อาหารเลี้ยงพระ เป็นธรรมเนียมปฏิบัติที่มีการสืบทอดกันมาอย่างยาวนานในสังคมไทย เพราะเมื่อถึงโอกาสสำคัญทางศาสนา ไม่ว่าจะเป็น วันมาฆบูชา, วันอาสาฬหบูชา, วันวิสาขบูชา, วันเข้าพรรษา และวันออกพรรษา หรือจะเป็นการประกอบพิธีกรรมและงานบุญต่าง ๆ เช่น พิธีบวงสรวง, งานทำบุญขึ้นบ้านใหม่, พิธีอุปสมบท, พิธีทอดกฐิน และทอดผ้าป่า ซึ่งวันสำคัญที่ได้กล่าวมานั้นล้วนมีการถวายอาหารเลี้ยงพระ โดยจะเลือกเป็นอาหารมงคลที่เสริมความเป็นสิริมงคลให้กับพิธีหรืองานบุญนั้น
โดยในบทความนี้ เราจะมาแนะนำอาหารถวายพระ 5 อย่าง ซึ่งล้วนเป็นเมนูเลี้ยงพระที่มีการนำมาเป็นอาหารเพลที่ได้รับความนิยมและเป็นสิริมงคล ต้องเตรียมอย่างไรให้ถูกต้องและเหมาะสม พร้อมทั้งอาหารเลี้ยงแขกง่าย ๆ ที่ทั้งอร่อยและทำง่าย บอกได้เลยว่าบทความนี้ไม่ควรพลาด!
อาหารเลี้ยงพระ เมนูถวายเพลพระ มีอะไรบ้าง
เมื่อมีงานบุญหรือพิธีกรรมใด ๆ ก็ตามที่จะต้องมีการเตรียมอาหารเลี้ยงพระ หรืออาหารถวายเพลพระ สิ่งหนึ่งที่ทำให้คิดหนัก นั่นก็คือทำอาหารเลี้ยงพระ อะไรดี? เนื่องจากอาหารมีอยู่หลากหลายอย่างมาก แล้วอาหารถวายพระ 5 อย่างมีอะไรบ้างที่เหมาะสมสำหรับนำมาเป็นอาหารเลี้ยงเพลพระ ในวันนี้เราได้รวบรวมอาหารคาวมงคล 5 อย่างมาไว้ให้แล้ว!
แกงจืด
หนึ่งในเมนูถวายพระที่ได้รับความนิยมมากที่สุด นั่นคือ แกงจืด เพราะเป็นอาหารถวายเพลที่มีความสมดุลทั้งเรื่องของคุณค่าทางโภชนาการและรสชาติ แถมยังเป็นอาหารที่ทานและย่อยได้ง่ายอีกด้วย
ผัดฉ่าปลาอินทรีย์
เมนูผัดฉ่าปลาอินทรีย์ เป็นอาหารที่มีส่วนผสมเป็นสมุนไพรหลากหลายอย่าง ไม่ว่าจะเป็น กระชาย กระเทียม พริก และพริกไทย ซึ่งล้วนเป็นสมุนไพรที่มีต่อร่างกาย แถมยังเป็นอาหารที่กินง่าย เหมาะกับนำมาเป็นอาหารทำบุญเลี้ยงพระ
แกงส้มปลากะพงยอดมะพร้าว
หากต้องการกับข้าวถวายพระที่มีประโยชน์และมีรสชาติที่ดี แกงส้มปลากะพงยอดมะพร้าว เป็นอาหารที่มีทั้งฟอสฟอรัสและแคลเซียมที่ช่วยบำรุงกระดูก เพราะแค่ยอดมะพร้าวก็เป็นวัตถุดิบที่มีประโยชน์อย่างมาก
ราดหน้า
หากต้องการอาหารเลี้ยงพระที่เป็นอาหารจานเดียว ราดหน้า เป็นอาหารที่ทานง่าย มีรสชาติที่อร่อย สามารถนำมาใช้สำหรับอาหารถวายพระสงฆ์ที่สะดวกและตอบโจทย์อย่างมากเลยทีเดียว
น้ำพริกอ่อง
น้ำพริกอ่อง เป็นอาหารเหนือที่สามารถนำมาเป็นอาหารเลี้ยงพระได้อย่างดี เพราะเป็นอาหารที่ดีต่อสุขภาพ มีประโยชน์ หากนำมาทานคู่กับผักสดและแคบหมู เรียกได้ว่าเป็นเมนูอาหารเลี้ยงพระที่ทานง่ายอย่างมาก
นอกจากนี้ ควรจะมีผลไม้ถวายพระเพล และขนมเลี้ยงพระประกอบกับเมนูอาหารถวายพระสงฆ์ด้วยเช่นกัน ซึ่งหากพูดถึงขนมมงคล คงปฏิเสธไม่ได้เลยว่าขนมหวานตระกูลทองเป็นตัวเลือกที่ตอบโจทย์อย่างมาก เรียกได้ว่าเป็นขนมที่เป็นที่นิยมถวายพระตั้งแต่ในอดีต ไม่ว่าจะเป็น ทองหยิบ ทองหยอด และเม็ดขนุน เป็นต้น
ข้อควรระวังในการเลือกเมนูอาหารถวายพระเพล
สำหรับการเลือกอาหารเลี้ยงพระ จะต้องคำนึงถึงปัจจัยบางอย่าง เนื่องจากอาหารถวายพระไม่ควรเป็นอาหารที่มีรสจัด ไม่ว่าจะเป็น อาหารที่มีรสชาติเผ็ดมาก หวานมาก หรือเค็มมาก รวมถึงอาหารหมักดอง รวมถึงการหลีกเลี่ยงอาหารดิบ เช่น ก้อย ลาบ หรือพล่า และที่สำคัญ หลีกเลี่ยงการถวายเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ทุกชนิด
อาหารเลี้ยงแขกง่าย ๆ สำหรับงานบุญ เลือกอะไรดี
นอกจากอาหารเลี้ยงพระแล้ว ในงานบุญหลาย ๆ งานหรือพิธีกรรมโดยส่วนใหญ่ก็ล้วนมีเมนูงานบุญ เพื่อเลี้ยงแขกหรือผู้ร่วมพิธีนั้น ๆ เช่น อาหารมงคลขึ้นบ้านใหม่ หรืออาหารมงคลงานบวช ซึ่งรายการอาหารเลี้ยงพระ ทำบุญบ้านที่สามารถทำได้ง่าย ๆ แถมยังอร่อย มีอยู่มากมาย ตัวอย่างเช่น
ปลานึ่งซีอิ๊ว
‘ปลา’ เป็นเนื้อสัตว์ที่ได้รับความนิยมในการนำมาทำอาหารมงคลอย่างมาก แถมยังเป็นสัญลักษณ์ที่บ่งบอกถึงความอุดมสมบูรณ์ ความเจริญรุ่งเรือง และความมั่งคั่ง อยู่ดีกินดี และที่สำคัญ ปลา มีความพ้องเสียงกับคำศัพท์ภาษาจีนที่แปลว่า ยังมีอยู่ จึงเป็นสาเหตุที่ปลานึ่งซีอิ๊วเป็นอาหารมงคลยอดนิยมอย่างยาวนาน โดยเฉพาะอาหารขึ้นบ้านใหม่
ลาบ
ลาบ เป็นอาหารที่พ้องเสียงกับคำว่า ลาภ ซึ่งเป็นอาหารที่เป็นสัญลักษณ์ของโชคลาภ ลาภยศ เงินทอง จึงนิยมนำมาเป็นอาหารมงคลในงานพิธีต่าง ๆ และเป็นอาหารมงคลถวายพระด้วยเช่นกัน นอกจากนี้ ลาบยังเป็นอาหารที่มีรสชาติดี จัดจ้าน และสามารถทำได้ง่าย
ผัดถั่วงอก
ผัดถั่วงอก เป็นอีกหนึ่งชื่ออาหารมงคลและเป็นเมนูอาหารมงคลสำหรับขึ้นบ้านใหม่ที่ได้รับความนิยมในงานบุญหลาย ๆ งานอย่างแพร่หลาย เนื่องจากถั่วงอก เป็นตัวแทนของความเจริญรุ่งเรืองและความเจริญงอกงามในหลากหลายมิติของชีวิต
ขนมจีน
เชื่อกันว่า ขนมจีน เป็นตัวแทนของอาหารที่จะช่วยให้อายุยืนยาว เพราะขนมจีนมีเส้นที่ยาวนั่นเอง จึงเป็นเมนูมงคลที่นิยมนำมาใช้สำหรับตักบาตรเช้าและเลี้ยงแขกในงานบุญต่าง ๆ โดยเฉพาะในงานแต่งงาน เพราะเส้นขนมจีนเป็นตัวแทนของความรักที่ยืนยาว
บทสรุป
การเตรียมอาหารเลี้ยงพระเป็นการจัดเตรียมอาหารที่ไม่ใช่เพียงรสชาติอาหารที่ดีเท่านั้น แต่ยังเป็นส่วนหนึ่งของการเสริมความเป็นสิริมงคลให้กับชีวิต การแสดงออกถึงความเคารพ ความศรัทธา และความตั้งใจของผู้ทำบุญอีกด้วย อย่างไรก็ตาม หากต้องการทำอาหารเลี้ยงพระก็จะต้องเตรียมอาหารที่มีความเหมาะสม ที่สำคัญ จะต้องหลีกเลี่ยงการจัดเตรียมอาหารที่มีรสจัด รวมถึงอาหารหมักดอง อาหารดิบ และห้ามถวายเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ทุกชนิดโดยเด็ดขาด
การจัดเตรียมอาหารเลี้ยงพระมีความสำคัญพอ ๆ กับการประกอบพิธีกรรมอย่างถูกต้องตามหลักความเชื่อ ดังนั้น หากคุณต้องการคำแนะนำเกี่ยวกับการจัดเลี้ยงและการประกอบพิธีกรรมอย่างถูกต้องและเหมาะสม ‘สิริมงคล ออแกไนเซอร์’ สามารถติดต่อได้ทางเว็บไซต์ หรือสอบถามเพิ่มเติมได้ที่เบอร์ 098-278-9887 และ 082-641-5953
